Susuzluğunuzu bastırın: Ramazan’a özel ferahlatan şerbet tarifleri

Ramazan ayında uzun süre aç kaldıktan sonra birden yemek yemek, hazımsızlık gibi mide sorunlarına neden olabiliyor. Durum böyle olunca mide rahatsızlıkları da kaçınılmaz hale geliyor. Yaşanan mide problemlerini hafifletmek için, evde kolayca hazırlayabileceğiniz şerbetler, sindirim sisteminizi rahatlatmanıza yardımcı olabilir. Dışarıdan alacağınız sağlıksız içecekler yerine, damak tadınıza uygun, sağlıklı ve ekonomik şerbet tarifleriyle bu sorunu çözmek oldukça basit ve keyifli olacaktır. Bizde sizler için Ramazan ayında hem susuzluğunuzu giderecek hem de midenizi rahatlatacak şerbet tariflerini sizler için derledik. İşte ayrıntılar…

1-REYHAN ŞERBETİ

Şişkinliği azaltmaya yardımcı reyhan şerbeti için gerekli malzemeler;

• 1 demet reyhan
• 4 adet kuru karanfil
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet çubuk tarçın
• Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
• 6 su bardağı kaynar su

Şerbetin hazırlanışı şu şekilde;

İlk önce reyhanları bol suyla yıkayıp, güzelce süzün. Daha sonra bir tencereye toz şeker, limon tuzu, çubuk tarçın ve karanfilleri ekleyin. Kurumuş reyhan yapraklarını da tencereye ilave ederek, üzerine sıcak su dökün. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve içeriğin iyice çözünmesini sağlayın. Ardından tencerenin kapağını kapatarak şerbetin dinlenmesini bekleyin. Oda sıcaklığında soğuyan şerbeti süzerek sürahiye aktarın. Buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar beklettikten sonra buz ilavesiyle servis edebilirsiniz.

2- RAMAZAN ŞERBETİ

Osmanlı'dan günümüze uzanan ve Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan Ramazan şerbeti için gerekli malzemeler;

• 5 adet kırmızı üzüm
• 5 adet hibiskus
• 1 adet doğranmış kırmızı erik
• 2 çubuk tarçın
• 1 adet kök zencefil
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 çay kaşığı karanfil
• 5 litre su

Şerbetin hazırlanışı şu şekilde;

Öncelikle çubuk tarçın, karanfil ve zencefili uygun bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyerek kaynamaya bırakın. Yaklaşık 3 dakika kaynadıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırın. Ardından kalan malzemeleri de tencereye ilave edin. Daha sonra karışımı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatın. Sürenin sonunda ocaktan alıp dinlenmeye bırakın. Şerbet tamamen soğuduğunda süzerek posasından ayırın ve servis edin.

3-ELMA ŞERBETİ

Şerbet için gerekli malzemeler;

• 5 kilo elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 10 yemek kaşığı şeker
• 5 litre su

Şerbetin hazırlanışı şu şekilde;

İlk olarak elmaları iyice yıkayıp dörde bölün. Daha sonra bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su ısınmaya başladığında içine 1 tatlı kaşığı tarçın ve 10 kaşık toz şeker ekleyin. Karışım kaynamaya başlayana kadar ocakta bekletin. Püre haline gelen elmaları bir süzgeç yardımıyla süzün. Ardından içine buz ekleyerek soğuk bir şekilde servis yapabilirsiniz.

4- VİŞNELİ RAMAZAN ŞERBETİ

Vişnenin serinletici ve ferahlatıcı etkisiyle hazırlanan şerbet için gerekli malzemeler;

• 2 adet çubuk tarçın
• 1 su bardağı vişne
• 5 adet kuru üzüm
• 2-3 adet tane karanfil
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre su

Şerbetin hazırlanışı şu şekilde;

Derin bir tencerenin içerisine suyu koyun. Daha sonra içerisine karanfil ve çubuk tarçını ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içerisine toz şekeri ilave edip, karıştırın. Ardından kuru üzümleri tencereye ekleyerek, 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Son olarak, taze vişneleri ekleyin ve karışımı 5 dakika daha kaynatın. Hazır hale gelen şerbeti, soğuması için bir kenara alın. Çubuk tarçın ve karanfili çıkarın, ardından şerbeti sürahiye dökün. Buzdolabında soğutarak, soğuk servis yapın.

5-BÖĞÜRTLEN ŞERBETİ

Şerbet için gerekli malzemeler;

• 500 gram ayıklanmış böğürtlen

• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 2 su bardağı şeker
• 2 litre su

Şerbetin hazırlanışı şu şekilde;

Böğürtlenlerin saplarını özenle temizleyin. Ardından böğürtlenleri bir tencereye kayarak, üzerini geçecek kadar su ilave edin. Ocağın altını yüksek ateşe getirin ve karışımı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık bir saat kadar kaynamaya devam edin. Sonrasında, bir tülbent ya da süzgeç yardımıyla kaynayan böğürtlenleri başka bir tencereye süzün. Elde ettiğiniz sıvıya damak tadınıza göre şeker ilave edin. Eğer şerbetin tadı ekşiyse, biraz su ekleyerek dengeleyebilirsiniz. Ekşi bir tat tercih ediyorsanız, bir çay kaşığı limon tuzu ekleyerek bu lezzeti pekiştirebilirsiniz.