Mamak’ta kursiyerler yenilebilir malzemelerle doğal ürünler üretiyor

Mamak Şehit Mekan Şahin Halk Eğitim Merkezi’nde verilen aromatik bitkiler kursu, doğal ürün üretimi konusunda yeni bir kapı aralıyor. Kursiyerler tarafından doğadan toplanan ya da güvenilir aktarlar üzerinden temin edilen bitkilerle, tamamen katkısız ürünler üretiliyor. Lavanta, sarı kantaron ve ardıç gibi bitkilerden yağ ve ekstreler elde edilerek, sabundan aromaterapi yağlarına, mantar kreminden saç bakım yağına kadar çeşitli ürünler yapılıyor. 18 kişilik kursiyer grubuyla yürütülen süreçte hem bilinçli üretim hem de dayanışma kültürü ön planda tutuluyor. Kurs, ilerleyen dönemde büyük ölçekli üretim hedefiyle büyümeyi planlıyor. Ulus’a konuşan kurs eğitmeni Derya Erdoğan, “2 buçuk aylık gibi kısa bir sürede 21 kalem ürün üretmeyi başardık” dedi.

BİTKİLERDEN YAĞA, YAĞLARDAN ŞİFAYA

Tıbbi ve Aromatik Bitkiler mezunu Derya Erdoğan’ın tarafından Mamak Şehit Mekan Şahin Halk Eğitim Merkezi’nde başlatılan kursta, kursiyerler yenilebilir malzemeler kullanarak sağlık ve kozmetik ürünler yapıyor. Mamak Şehit Mekan Şahin Halk Eğitim Merkezi’nde, bu yıl ilk kez düzenlenen Tıbbi ve Aromatik Bitkiler kursunda, 18 kişilik grupla üretim süreci baştan sona yürütülüyor. Süreç, doğadan bitki toplamakla başlıyor. Doğadan toplanan ya da güvenilir aktarlar aracılığıyla temin edilen bitkiler önce kurutuluyor, ardından özel yöntemlerle yağ ve ekstre hâline getiriliyor. Bu işlemler büyük bir özen ve sabırla yapılıyor. Ardından, Derya Erdoğan’ın hazırladığı reçeteler devreye giriyor. Her ürün için ayrı oranlarla hazırlanmış, bilimsel altyapıya dayanan bu reçetelerle mantar kreminden saç bakım yağına, doğal sabunlardan aromaterapi yağlarına kadar onlarca ürün üretiliyor. Kursun temel amacının bilinçli üretim olduğunu vurgulayan Erdoğan, “Kendi sağlığımızı, kendi ellerimizle koruyabiliriz” dedi.

KURSİYERLERİN FAVORİ BİTKİSİ “LAVANTA”

Erdoğan, aromatik bitkiler kursu kapsamında en çok kullanılan bitkilerin başında ardıç, sarı kantaron, udi hindi ve lavanta geldiğini belirtti. Erdoğan, özelikle lavanta yağının hem yatıştırıcı etkisi hem de parfüm üretiminde kullanımı nedeniyle kursun gözde bitkilerinden olduğunu kaydetti. Ürün yapımında kullanılan lavanta türünün, tıbbi lavanta olan Lavender olduğunu dile getiren Erdoğan, “Tıbbi lavantayı genellikle aktarlar üzerinden temin ediyoruz” dedi. Bir parfüm üretiminde 30 farklı esansiyel yağ kullandıklarını anlatan Erdoğan, yağların nasıl çıkarıldığını da şu sözlerle detaylandırdı:

“Demleme yöntemiyle bitkinin faydalı bileşenleri önce kaynatılarak ayrıştırılıyor. Sonra soğutuluyor ve hemen ardından zeytinyağı ile karıştırılıyor. Esansiyel yağlarda ise damıtma işlemi yapılıyor. Her bitkinin belirli bir sıcaklıkta soğuması gerekiyor. İşin püf noktaları burada saklı. Her detayını büyük bir titizlikle yapıyoruz.”

DOĞRU REÇETE, GERÇEK ŞİFA

Bilimsel kaynaklardan elde edilen bilgilerle doğru oranlarda reçeteler hazırladığına dikkat çeken Erdoğan, bu reçetelerle yüzde 80 oranında iyileştirici sonuçlar alındığını dile getirdi. Kursiyerler arasında ürünleri deneyen, ailesinde uygulayan ve olumlu geri dönüş alan birçok kişi olduğunu sözlerine ekleyen Erdoğan, “Tamamen katkısız, doğal ve sağlığa uygun ürünler yapıyoruz. Biz sadece öğretmiyoruz; birlikte öğreniyor, birlikte şifa üretiyoruz” diye konuştu. Erdoğan, hem eğitici hem de uygulayıcı bir süreç yürüttüklerini vurguladı.

2 BUÇUK AYDA 21 KALEM ÜRÜN

Aromatik bitkiler kursunun ilk yılı olduğuna işaret eden Erdoğan, kursiyerlerle yalnızca 2 buçuk aylık gibi kısa bir sürede 21 kalem ürün üretmeyi başardıklarının altını çizdi. Bunun da kursun ne kadar verimli ve etkili ilerlediğinin somut bir göstergesi olduğunu belirten Erdoğan, “Safran ve salep soğanı gibi değerli türlerin yetiştiriciliğine başlayan kursiyerler de var” dedi. Lavanta yetiştiriciliğinde Avrupa Birliği projelerine aday gösterilen katılımcılar olduğunu da vurgulayan Erdoğan, başarılarını gözle görülür derece de olduğuna dikkat çekti. Kadınların elinin değdiği her şeyde bereket olduğunu kaydeden Erdoğan, “Biz burada sadece bitki işlemiyoruz; aynı zamanda bir dayanışma kültürü, üretim sevinci ve kendine güven de inşa ediyoruz” diye konuştu.

BİTKİLERİ TANIYARAK, BİLİNÇLİ ÜRETİM YAPIYORLAR

Çalışmaların sadece eğiticilik amacı taşıdığını dile getiren Erdoğan, kursiyerlere doğal yaşamın ve kendi ürününü üretmenin kapılarını araladığını belirtti. Yüksek fiyatlarla alınan bakım ürünlerinin evde kolayca yapılabileceğini kaydeden Erdoğan, “Şu anda çalışmalarımız sadece eğiticilik amacı taşıyor; bitkileri tanımak ve öğrenmek üzerine yoğunlaştık. Ancak ilerleyen süreçte, Tarım Bakanlığı’ndan gerekli izinleri alarak merkezi bir yapı kurup büyük ölçekli üretime geçmeyi de planlıyorlar. Şu an herhangi bir satış yapılmıyor. Amacımız tamamen öğretici olmak; neler yapabileceğimizi göstermek. Aslında dışarıdan oldukça pahalıya aldığımız ürünleri, kendi evimizde, sağlığımızı ve güvenliğimizi gözeterek nasıl üretebileceğimizi gösteriyoruz. Bu süreci yağ oranlarımızla birlikte katılımcılarla paylaşıyoruz” ifadelerini kullandı.