İbni Sina’nın reçetesindeki alıç tezgahlarda: Kilosu 100 TL

Sonbaharın gelmesiyle birlikte kırsal alanda kendiliğinden yetişen ve şifası saymakla bitmeyen alıç meyvesi, toplanmaya başladı. İbni Sina’nın da sağlık reçetesinde olduğu bilinen alıç meyvesi, pazar ve market raflarındaki yerini aldı. Vatandaşlardan tarafından tek tek elle toplanarak satışa sunulan alıcın severek tüketildiğini belirten Ulus Hali esnafı Seyit Yurt, “Vatandaşlar alıcı hem meyve olarak hem de kışın aylarının soğuk günlerinde çay olarak tüketmek için satın alıyor” dedi. Toplaması oldukça zahmetli olan alıcın fiyatını hakkında da bilgi veren Yurt, “Geçen yıl kilosu 55 TL civarındaydı, bu yıl 100 TL’ye kadar çıktı” diye konuştu.

ŞİFA DEPOSU ALIÇ TEZGÂHLARDAKİ YERİNİ ALDI

Sonbaharın gelmesiyle birlikte doğanın şifa dolu meyveleri tezgâhlardaki yerini aldı. Bu meyvelerden biri olan alıç, bu yıl da köylüler tarafından özenle dalından tek tek toplanarak pazarlarda ve market raflarında yeniden görülmeye başladı. Kırsal alanlarda kendiliğinden yetişen ve halk arasında “kalp dostu” olarak bilinen alıcın vatandaşlar tarafından sevilerek tüketildiğini ifade eden Ulus Hali esnafı Seyit Yurt, “Vatandaşlarımız tek tek elle topladıkları alıç meyvesini bize getiriyor. Biz de pazarlarda satışa sunuyoruz. Uzmanlar alıcın kalp sağlığına iyi geldiğini söylüyor, bu yüzden biz de ‘kalp dostu’ diyoruz. Özellikle çocuklar tarafından çok seviliyor. Vatandaşlar alıcı hem meyve olarak hem de kışın aylarının soğuk günlerinde çay olarak tüketmek için satın alıyor. Ancak geçen yıl ki kuraklık ve ani soğuklar bu yıl verimi düşürdü” ifadelerini kullandı. Alıcın fiyatında da bu yıl artış yaşandığını belirten Yurt, “Geçen yıl kilosu 55 TL civarındaydı, bu yıl 100 TL’ye kadar çıktı. Çünkü toplaması oldukça zahmetli. Bir kişi, gün boyu ağaçları dolaşarak en fazla 15 kilo kadar toplayabiliyor” diye konuştu.

ALIÇ MEYVESİNİN MUCİZEVİ FAYDALARI

Antioksidan bakımından oldukça zengin olan alıç meyvesi, doğal bir idrar söktürücü olarak böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı oluyor. Özellikle damar ve kalp sağlığını destekleyen doğal bir şifa kaynağı olarak öne çıkıyor. Bağışıklık sistemini destekleyen alıç, vücudu diyabet, astım ve kanser gibi kronik hastalıklara karşı koruyor. İçerisinde yer alan flavonoidler, kan damarlarını genişleterek dolaşımı iyileştiriyor ve damar duvarlarını koruyarak kalp hastalıklarına karşı vücudu güçlendiriyor. Yatıştırıcı etkisi sayesinde stres ve uykusuzluk problemlerine iyi gelen alıç, sakinleştirici özelliğiyle vücuda dinginlik verir. Mideyi rahatlatırken tansiyonun dengelenmesine de katkı sağlıyor. Alıç meyvesi kadar yaprakları da yüksek oranda antioksidan içeriyor. Bu özelliğiyle kanser hücrelerinin oluşumunu engellemeye yardımcı olurken, solunum yolu rahatsızlıklarının hafiflemesine destek oluyor. Ayrıca iştahı bastırıcı etkisiyle kilo kontrolüne yardımcı oluyor, kansızlık ve baş ağrısı gibi sorunların giderilmesinde de fayda sağlıyor. Doğal bir şifa deposu olan alıç, kalp, damar, sindirim ve sinir sistemi üzerinde çok yönlü etkiler göstererek genel vücut sağlığını destekliyor.

ALIÇTAN HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ ÇAY TARİFİ

Faydaları saymakla bitmeyen alıç meyvesinden yıl boyunca yararlanmak isteyenler, kurutulmuş alıçtan hazırlanan çayı tercih edebilir. Alıç çayını hazırlarken yalnızca meyvesi değil, yaprakları da kullanılabilir. Yazın kurutulmuş olan alıçtan çay yapmak için öncelikle meyveyi kaynar suda güzelce haşlayın. Ardından ortalama 10 dakika bekledikten sonra süzerek içmeye hazır hale getirin. Çayın lezzetini ve faydasını artırmak için kurutulmuş alıç yaprakları da eklenebilir. Kurutulmuş alıç çiçeği ile çay hazırlanırken kaynatmak yerine demleme yöntemi daha uygundur. Bir tatlı kaşığı alıç çiçeğini bitki çayı demliğine koyun ve üzerine bir bardak kaynamış su ekleyin. Ardından 5 ila 6 dakika demlenmesini bekleyin. Alıç çayını tatlandırmak isteyenler içerisine bir tatlı kaşığı bal ekleyebilir. Şeker hastaları çayı sade olarak tüketmelidir. Gün içinde öğün aralarında içilebileceği gibi, sakinleştirici ve sinirleri yatıştırıcı etkisinden faydalanmak isteyenler gece yatmadan önce de içebilir.