Tavuk dönerden zehirlenen 648 kişi hastanelik oldu: Uzmanlar uyarıyor

Kocaeli’de 1 Nisan günü tavuk döner yedikten sonra mide bulantısı, kusma ve ateş şikâyetiyle hastaneye başvuran 648 kişiden 646’sı taburcu edilirken 2 kişinin tedavisi sürüyor. Yaşanan toplu zehirlenmenin ardından Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, tavuk ürünlerinde hijyen ve saklama koşullarına dikkat çekerek önemli uyarılarda bulundu.

TOPRAK: “SALMONELLA ÖLÜMLE SONUÇLANABİLİR”

Gıda zehirlenmelerinin genellikle 6-12 saat içerisinde ishal, mide bulantısı, kusma ve baş ağrısı gibi belirtilerle ortaya çıktığını belirten Toprak, “Bu durumda hızla doktora başvurmak gerekiyor. Çünkü özellikle salmonella bakterisi, zamanında müdahale edilmediğinde ölümle sonuçlanabilir” dedi.

NUMUNELER MEVZUATA UYGUN DEĞİL

Kocaeli Valiliği tarafından yapılan açıklamada zehirlenmeye neden olduğu düşünülen tavuk dönerden alınan numunelerin mikrobiyolojik kriterler tebliğine uymadığı bildirildi. Toprak, zehirlenmeye salmonella, E.coli, S.aureus ve C.perfringens gibi bakterilerin neden olabileceğini ifade etti.