Ihlamurun fiyatı altınla yarışıyor: Kilosu 3 bin 200 TL’ye çıktı

Başkentte hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte vatandaşlar, grip ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkların tedavisinde kullanmak üzere bitki almak için aktarların yolunu tuttu. Kış aylarının popüler bitkilerinden ıhlamur, bu yıl da fiyatıyla dikkat çekti. Aktar Adem Sarıtaş, yeni mahsul yaprak ıhlamurun kilosunun 2 bin 700 ila 3 bin 200 TL arasında değiştiğini belirtti. Sarıtaş, 50 gramlık paketlerin ise 150 TL ila 170 TL’den satışa sunulduğunu söyledi. Geçen yılın olumsuz hava koşullarının bu yıl üretimi etkilediğini vurgulayan Sarıtaş, ilerleyen aylarda kilogram fiyatının 3 bin 500 TL’ye kadar çıkabileceğini kaydetti.

KIŞIN VAZGEÇİLMEZ BİTKİSİ “IHLAMUR”

Mevsim sıcaklıklarının düşmeye başlamasıyla birlikte vatandaşlar ıhlamura ilgi göstermeye başladı. Kış aylarının en popüler bitkilerinden biri olan ıhlamur, bu yıl fiyatıyla da dikkatleri üzerine çekti. Ihlamura olan talebin her yıl kış aylarında arttığını belirten Aktar Adem Sarıtaş, “Ihlamur, özellikle soğuk günlerde hem bağışıklığı güçlendirmek hem de kışı daha rahat geçirmek isteyenlerin tercihi oluyor. Doğal şifa kaynağı olarak bilinen ıhlamur, soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlara karşı da doğal bir çözüm sunuyor” diye konuştu. Hastalıklardan korunmak isteyen vatandaşlar bitki çaylarına yöneldiğini kaydeden Sarıtaş, “En fazla sattığımız ürünlerin başında ıhlamur geliyor. Hem tüketimi kolay hem de sağlığa birçok faydası var. Ancak bu yıl ıhlamur, diğer bitkilere göre ciddi bir fiyat artışı yaşadı” dedi.

KİLOSU 3 BİN TL’Yİ AŞTI

Geçtiğimiz yıla kıyasla ıhlamur fiyatındaki artış dikkat çekiyor. Geçtiğimiz yıl çiçek ıhlamurun kilosu bu 2 bin 500 TL iken, yaprak ıhlamuru ise, bin 500 TL’den satışa sunuluyordu. Bu yıl ıhlamur fiyatlarında gözle görülür bir artış yaşanırken, yaprak ve çiçek ıhlamur karışık olarak satışa sunuluyor. Bu yıl ki ıhlamur fiyatları hakkında bilgi veren Sarıtaş, “Bu yıl ıhlamur fiyatları 2 bin 700 ila 3 bin 200 TL arasında değişiklik gösteriyor. Kilogram fiyatları bu civarlarda seyrediyor. Geçen yıl 2 bin 500 TL’ye kadar çıkmıştı, bu yıl talep ve hava koşulları fiyatları yukarı çekti” dedi. Ihlamuru gramajlı paketler halinde satışa sunduklarını söyleyen Sarıtaş, “50 gramlık paketlerin fiyatları ise 150 ila 170 TL arasında değişiyor. Ancak paket boyutuna ve kalitesine göre fiyatların değişiklik gösteriyor” diye konuştu.

VATANDAŞLAR KİLO YERİNE PAKET TERCİH EDİYOR

Ihlamuru çoğunlukla kilo olarak değil, paketli olarak satışa sunduklarını belirten Sarıtaş, bu durumun en önemli nedenin Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından uygulanan bazı yasaklar ve düzenlemeler olduğuna değindi. Paketli olarak satış yapmalarının bir diğer sebebinin ise insanların kilo olarak almayı tercih etmediklerini söyleyen Sarıtaş, “Paketli satış, günümüzde hem hijyen kuralları hem de yasal düzenlemeler açısından oldukça önemli. Özellikle gıda sektöründe, ürünlerin açıkta satılması yerine paketli bir şekilde sunulması, tüketici sağlığını korumak açısından büyük avantaj sağlıyor. Biz de bu bilinçle hareket ederek, ürünlerimizi müşterilerimize bu şekilde sunuyoruz” ifadelerini kullandı. Sarıtaş, paketli satışta vatandaşların ıhlamuru kilo ile almamalarında büyük rol oynadığını ifade etti.

İLERLEYEN AYLARDA 3 BİN 500 TL’Yİ BULABİLİR

Son 2 yıldır ıhlamurun az olmasının başlıca sebebinin hava koşulları olduğunu kaydeden Sarıtaş, “Ihlamurun büyük bir kısmı Karadeniz bölgesinden çıkıyor. Geçen yıl fazla yağış oldu, bu yılda fazla sıcaklar vardı. Bu durum da ıhlamurun yeterince yetişmemesine yol açtı. Bunların yanı sıra, ıhlamurun toplaması oldukça zahmetli. İnsanlar hazır parayı tercih ettiği için zahmete girmiyor. O sebeple de ıhlamurun miktarı oldukça az” şeklinde konuştu. Önceki yıllarda yaprak ve çiçekli ıhlamur ayrımı yapılırken, artık çoğu zaman karışık olarak toplandığını sözlerine ekleyen Sarıtaş, “Çiçek ve yaprak ayrımı artık çok yapılmıyor. Karışık geldiği için işçilik artıyor ve doğal olarak fiyatlar yükseliyor. Bizde iki ıhlamur çeşidinin bir arada olduğu paketleri satıyoruz” diyerek, işçilik maliyetlerinin ıhlamur fiyatlarına yansıdığını kaydetti. İlerleyen aylarda fiyatlarda çok büyük bir değişiklik beklemediklerini söyleyen Sarıtaş, ıhlamurun kilogram fiyatının en fazla 3 bin 500 TL civarına ulaşabileceğini söyledi.