Tarihi Ulus Hali’nde esnaflık yapan Sebzeci Mustafa Yılmaz, kış aylarına rağmen tezgâhında yaz meyveleri bulunduruyor. Yılmaz, çileğin kilosunu 300 TL, 300 gram kirazı 600 TL ve 4 adet can eriğini 400 TL’den satışa sunuyor. Yüksek fiyatlara rağmen talebin devam ettiğini söyleyen Yılmaz, özellikle waffle işletmeleri ve hamile kadınların çileğe yoğun ilgi gösterdiğini belirtti. Halde yalnızca kendi tezgâhlarında yaz meyvesi olduğunu söyleyen Yılmaz, “Meyveleri özel soğutma dolaplarında muhafaza ederek taze tutuyoruz” dedi.
“YAZ MEYVELERİNİ TEZGÂHIMIZDA BULUNDURUYORUZ”
Tarihi Ulus Hali’nde yıllardır esnaflık yapan Sebzeci Mustafa Yılmaz, taze ve temiz ürünleri ile müşteri memnuniyetini ön planda tuttuğunu dile getirerek, “Ürünlerimiz biraz pahalı olabilir ama temiz satarız. Bizden alışveriş yapan müşteri tekrar gelir” diyerek bugüne kadar hiçbir şikâyet almadıklarını söyledi. Müşterilerinin ihtiyaçlarına göre ürün çeşitliliğini artırarak, taze ürünler sattıkları vurgu yapan Yılmaz, “Şu anda, mandalina 40 TL, armut 50 TL, nar 35 TL, elma 35 TL, portakal: 35 TL, ayva 50 TL, yeşil elma 40 TL muz 50 TL’den satıyoruz” dedi. Yaz meyvelerini, kış aylarında da müşterilerine ulaştırdıklarını ifade eden Yılmaz, “Yaz meyvelerini de tezgâhımızda bulunduruyoruz. Ulus Hali’nde, sadece bizim tezgâhta çilek, erik, kiraz ve şeftali yer alıyor” diye konuştu.
ÇİLEĞİN KİLOSU 300 TL
Kış mevsiminde de çilek satışı yaptıklarına dikkat çeken Yılmaz, “Yaz mevsiminde olduğu gibi kışın da çileğe ciddi manada bir talep var. Özellikle hamile kadınlar ve waffle yapımı için çilek tercih ediliyor” şeklinde konuştu. Çileğin yüzde 80'inin waffle işletmeleri tarafından satın alındığına dikkat çeken Yılmaz, “Bugün bir işletmeye 10 kasa çilek sattım” dedi. Çilek fiyatlarının yaz aylarına göre ciddi bir artış yaşandığını işaret eden Yılmaz, yazın kilogramı 150 TL olan çileği şu anda 300 TL’den sattığını belirtti. Tezgâhında şeftali de bulundurduğunu dile getiren Yılmaz, tanesini 50 TL’den sattıklarını belirtti.
KİRAZIN 300 GRAMI 600 TL
Yılmaz, çileğin yanı sıra tezgâhta yer alan diğer yaz meyveleri arasında kiraz da bulunuyor. Meyveleri özel soğutma dolaplarında saklayarak tazeliklerini koruduklarını dile getiren Yılmaz, şunları kaydetti:
“Yazın kilosu 50 TL ila 150 TL arasında tezgâhlara yer alan kirazın, 300 gramını şu anda 600 TL’ye satıyoruz. Kilosu 2 bin TL’ye denk geliyor. 12 ay boyunca bulunduruyoruz. Bu özel meyveleri bozulmaması adına dolaplarımızda muhafaza ediyoruz. Bu sayede tazeliklerini korumuş oluyoruz. Yaz meyvelerini kış aylarında, diğer yerlerde bulmak zor oluyor. O sebeple de fiyatlar o kadar da yüksel değil.”
CAN ERİĞİNİN 4 TANESİ 400 TL
Vatandaşları, can eriği gibi nadir bulunan meyvelerle buluşturduklarını söyleyen Yılmaz, kışın can eriğini bulmanın neredeyse imkânsız olduğunu belirtti. Can eriğinin yaz aylarında ilk çıktığında 5 tanesini 50 TL’ye sattıklarını, şu an mevsim dışı olmasından dolayı oldukça yüksek fiyatlarla sattıklarını söyleyen Yılmaz, sözlerini şu cümlelerle sürdürdü:
“Yazın eriğin kilosunu 40-60 TL arasında satarken, şu anda 4 tanesini 400 TL’ye satıyoruz. Tanesi 100 TL’ye geliyor. Buna rağmen talep devam ediyor. Geçtiğimiz günlerde bir müşterimiz, Kırıkkale’den yalnızca yeşil erik satın almak için geldi. Müşterilerimizin bu noktada bize güven tam.”